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9月25日上午,2022年兴化大闸蟹开捕节活动在该市安丰镇安东村(兴化生态大闸蟹基地)举行,这也标志着兴化大闸蟹将在国庆节前后批量上市,爬上千家万户的餐桌。
活动中的现场捕捞环节,只见捕捞上来的一网网兴化大闸蟹生猛威武、健壮肥硕,青背白肚、金爪黄毛,嘴里还吐着泡泡。活动还举行了挑蟹技能大赛,只见一位位挑蟹师傅仅靠手掂估算出的螃蟹重量和实际称重误差很小,令人赞叹不已。据了解,螃蟹旺季,每天经他们的手挑选出的螃蟹达数千斤。随后播放的兴化大闸蟹营养鉴定短片,专家进行了兴化大闸蟹品质发布。现场生态机械化渔业科技装备同步进行了展示。
兴化是著名的“鱼米之乡”,水乡独特的风俗习惯和文化底蕴,蕴育了富有中国水乡特色的“蟹文化”,全国每八只生态大闸蟹就有一只来自兴化,兴化被授予“中国河蟹养殖第一县(市)”,是中国最大的优质蟹源供应县(市)。拥有被誉为“中国河蟹第一市场”的河蟹交易市场,编制发布了全国第一个河蟹价格指数,成立了全国首家国家级河蟹产业技术创新战略联盟和全国唯一中国河蟹互联网产业联盟。“兴化大闸蟹”获得国家农产品地理标志和地理标志集体商标,入选“十大农产品区域公用品牌”。据介绍,今年兴化河蟹养殖面积63万亩,预计产量6.7万吨,比去年略增,预计线上线下销售额180亿元。
扬子晚报/紫牛新闻记者 姥海峰
校对 李海慧
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