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近年来，中国水果行业发展迅速，西瓜、苹果、柑橘、猕猴桃等水果的种植规模及产量均成为全球第一。相对于其他水果的突飞猛进，苹果的发展却越来越慢，“万年老二”的位置随时会被柑橘取代。（柑橘的种植面积已经超过苹果）

苹果种植户们纷纷意识到，制约我国苹果产业发展的瓶颈或许是品种单一——“富士”苹果的一枝独秀。我国苹果产业的发展亟需一些新优品种的出现，丰富苹果品种供应，满足消费者不同的消费需求。

维纳斯黄金苹果或是一个突破机会

今年维纳斯黄金苹果在上海亚果会亮相，其金黄的颜色、独特的风味、香甜松脆的口感都给人留下深刻的印象，成为全场瞩目的焦点，惊艳四座，85#以上的优质果在其产地的收购价格高达15元/斤。

花果飘香的清扬老师也给出了极高的评价，称其“果皮金黄，外观极美，口感香甜松脆，宛如“志玲姐姐”，韵味悠长，身材高挑，风姿娴雅，性感甜美——在单一沉闷的苹果界中，它无疑是一个可以艳惊四方的品种。”

维纳斯黄金为何被业内看好？品质究竟有多优秀？

1、抗褐斑病性强、耐贮藏

维纳斯黄金出生名门，母本是金帅——曾经盘踞中国市场长达半个世纪的老品种，其风味浓郁、口感香甜，维纳斯黄金业正是继承了这一显著的优点，其抗褐斑病能力也远远超过了金帅。

同时，维纳斯黄金即使贮藏2个月后，也不会像它的母本金帅一样变成毫无水分的棉质口感，依旧水分充足，脆甜可口。

2、口感好、品质佳

果肉..，平均单果重247g，最大可达480克，果实长圆形，平均果形指数为0.94，平均可溶性固形物含量15.06%，无酸味，甜味浓，口感爽脆，果汁多，有特殊芳香气味，品质极佳。

靓丽新颖的外观，优秀的内在品质，与富士苹果相近的成熟期和储存期，维纳斯被期望成为可以与富士相媲美的新品种，能开启国内苹果产业的另一条阳关大道。

维纳斯黄金的适种区及市场

维纳斯黄金虽是元帅系后代，但物候期与富士品种相差不大，花期4月中下旬到5月初，果实成熟期10月下旬到11月上中旬。目前主要在山东威海市栽培，在该地性状表现良好，并于去年成功验收了“维纳斯黄金的引种试栽研究”项目。

从理论上，山东一带的苹果产区应该是维纳斯黄金的适种区。笔者了解到，目前山东烟台、山西运城等苹果产区也正在积极引进维纳斯黄金苹果，以期调整和优化内部的苹果种植结构。有意向引种的果农可积极关注这些地区的引种情况，以作判断。

对于市场，据..专家介绍，该品种在..很受欢迎，作为礼品果比富士价格高数倍；今年的苹果展会上，不少种植者也表示，用维纳斯和红富士搭配作为撞色礼盒非常受欢迎；同时，在威海市，近两年维纳斯黄金的平均收购价格一直保持在15元/市斤以上。

可以预见，维纳斯黄金的前期价格会不错，前期可以做一定的引种尝试。

火种君说

维纳斯黄金苹果“色香味俱全”，“黄果”靓丽新颖，足够吸人眼球；“甜、脆、香”的内核，满足国人对水果的品质要求，得到业内认可，或将成为继富士后又一颗冉冉升起的新星。

不过对于水果，品质过硬才是根本。消费者对新奇的东西有“猎奇心理”，可能愿意高价购买第一次，但如果口感达不到消费预期，肯定不会再购买第二次。最后吃亏的……

参考资料：

花果飘香《身材高挑，风姿娴雅，性感甜美，苹果界惊现“志玲姐姐”》

落叶果树《中国苹果产业将进入三足鼎立的时代？》

iFresh 《 亚果会 为何比富士价格高数倍？维纳斯黄金美的不止外表！》

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